portail sur l'IA et la technologieactualités · analyses · entretiens · fond technique
L'indice des prix alimentaires de la FAO a gagné 2,5 point en août, soit 1,9 % sur un mois. Le sucre a renchéri de 11,9 %. Sur un an, l'indice progresse de 2,5 %, mais reste 16,8 % sous le pic de mars 2022.
Le prix de gros du bœuf en Chine a augmenté de près de 6 % depuis le début du mois d'août, et de 9 % sur un an. En cause : la baisse du cheptel bovin et les mesures de sauvegarde appliquées aux importations depuis 2026.
En 2025, la Chine a exporté pour 470 millions de dollars de robots de restauration, soit 51,3 % de plus qu'un an plus tôt. Sur place, un employé gère trois machines à la fois.
Les producteurs français de pommes de terre prévoient une récolte inférieure de 23 % à celle de l'an dernier et des pertes proches de 400 millions d'euros. Les prévisions de rendement de l'Union ont été revues à la baisse pour presque toutes les cultures d'été.
L'Organisation internationale du café a mesuré en août un indicateur I-CIP de 287,29 cents la livre. À Londres et à New York, le cacao reste au-dessus de 4 300 livres et de 5 700 dollars la tonne.
Les livraisons autonomes de repas coûtent moins cher que celles assurées par des humains, et l'écart devrait nettement se creuser. En Autriche, une taxe de 2 euros par colis s'ajoute à la facture.
Une nouvelle paire de satellites suit la vitalité des plantes dans le monde entier et repère les dégâts liés au climat. Les travaux de Hohenheim et de Jülich montrent que l'agri-PV fait baisser les rendements moins qu'on ne le croyait.
Près de Nanjing, les plantes poussent sur six niveaux et la laitue arrive à maturité en 35 jours au lieu de 60. Dans le Hebei, la première phase d'une usine de légumes d'une capacité de 800 tonnes par an a démarré.
En 2022, 1,05 milliard de tonnes de nourriture ont été jetées, soit 132 kg par personne. Ces pertes représentent 8 à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre et coûtent environ mille milliards de dollars.
L'Union européenne autorise plus de 300 additifs alimentaires. Le 10 septembre 2026, l'EFSA a jugé sans danger le sel d'aspartame et d'acésulfame (E 962) aux niveaux d'exposition actuels.
L'OMS estime que 866 millions de personnes tombent malades chaque année après avoir mangé des aliments contaminés, et que 1,52 million en meurent. En Chine, 4,1366 millions de lots ont été contrôlés jusqu'au 20 septembre 2026.
La Chine veut porter les ventes de détail à 60 000 milliards de yuans d'ici 2030. En parallèle, les chaînes de restaurants ferment des établissements, et les ventes de robots domestiques sur les grandes plateformes ont bondi de 95,1 % en juillet.