Indeks cen żywności FAO podniósł się w sierpniu o 2,5 punktu, czyli 1,9 proc. miesiąc do miesiąca, a cukier podrożał o 11,9 proc. Rok do roku indeks jest wyżej o 2,5 proc., ale wciąż o 16,8 proc. poniżej szczytu z marca 2022 r.
W 2025 r. Chiny wyeksportowały roboty gastronomiczne za 470 mln dolarów, o 51,3 proc. więcej niż rok wcześniej. Jeden pracownik obsługuje tam trzy stanowiska naraz.
Hurtowa cena wołowiny w Chinach wzrosła od początku sierpnia o blisko 6 proc., a rok do roku o 9 proc. Powodem jest spadek pogłowia bydła i środki ochronne wobec importu uruchomione w 2026 r.
Francuscy producenci ziemniaków przewidują zbiory o 23 proc. niższe niż rok wcześniej i straty blisko 400 mln euro. Unijne prognozy plonów ścięto dla niemal wszystkich upraw letnich.
Międzynarodowa Organizacja Kawy podała, że wskaźnik I-CIP wyniósł w sierpniu 287,29 centa za funt. Kakao w Londynie i Nowym Jorku utrzymuje się powyżej 4300 funtów i 5700 dolarów za tonę.
Autonomiczne dostawy jedzenia są tańsze od tych z człowiekiem, a przewaga ma wkrótce mocno wzrosnąć. W Austrii dochodzi za to 2 euro opłaty od paczki.
Nowa para satelitów monitoruje żywotność roślin na całym świecie i wykrywa szkody klimatyczne. Badania z Hohenheim i Jülich pokazują, że Agri-PV obniża plony mniej, niż sądzono.
W podnankińskim zakładzie rośliny rosną na sześciu poziomach, a sałata dojrzewa w 35 dni zamiast 60. W Hebei ruszyła pierwsza faza fabryki warzyw o zdolności 800 ton rocznie.
W 2022 r. wyrzucono 1,05 mld ton żywności, czyli 132 kg na osobę. Straty i marnotrawstwo odpowiadają 8–10 proc. globalnych emisji gazów cieplarnianych i kosztują ok. biliona dolarów.
W Unii Europejskiej dopuszczonych jest ponad 300 dodatków do żywności. 10 września 2026 r. EFSA uznała sól aspartamu i acesulfamu (E 962) za bezpieczną przy obecnym poziomie narażenia.
WHO szacuje, że co roku 866 mln osób choruje po spożyciu zanieczyszczonej żywności, a 1,52 mln umiera. W Chinach do 20 września 2026 r. skontrolowano 4,1366 mln partii produktów.
Chiny chcą podnieść sprzedaż detaliczną do 60 bln juanów do 2030 r. Sieci restauracyjne zamykają lokale, a sprzedaż robotów domowych na kluczowych platformach wzrosła w lipcu o 95,1 proc.
Indeks cen cukru FAO wzrósł w sierpniu 2026 r. o 11,3 punktu, czyli 11,9 proc., do 106,4 punktu — najwyższego poziomu od czerwca 2025 r. Organizacja wiąże to z pogorszeniem perspektyw podaży w sezonie 2026/27 po utrzymujących się upałach i suszy.
24 września 2026 r. w Wuhanie ruszyła przedsprzedaż w pełni autonomicznego robota kuchennego CR3 firmy Haier: moc 3500 W, temperatura woka 140–180 st. C, ponad 600 cyfrowych przepisów i sześć systemów żywieniowych. Badanie agencji 艾媒咨询 z 2026 r. wskazuje, że największą słabością kategorii pozostaje różnica smaku wobec potraw robionych ręcznie.
Sprzedają się wyroby o niskiej zawartości cukru i tańsze, a klasyczne ciastka księżycowe są wyprzedawane z upustami: marka 美心 obniżyła ceny o 60 proc., a hotelowe wyroby trafiały na platformy wtórne za ok. 30 proc. ceny. Rynek notuje drugi rok spadku z rzędu, choć wyroby z oferty sklepu 山姆 odsprzedawano z narzutem blisko 100 juanów.
Do 20 września 2026 r. chiński Urząd Regulacji Rynku skontrolował 4,1366 mln partii żywności; wskaźnik niezgodności wyniósł 2,37 proc. W pierwszej połowie roku zgodność podstawowych produktów — ryżu, mąki, oleju, mięsa, jaj i mleka — wyniosła 99,51 proc., o 0,17 punktu więcej rok do roku.
Dzienny wskaźnik cen kakao ICCO wyniósł 24 września 2026 r. 5711,13 dolara za tonę (5021,80 euro), przy kontraktach w Londynie po 4310,33 funta i w Nowym Jorku po 5720,33 dolara za tonę. Dzień wcześniej wskaźnik wynosił 5649,06 dolara za tonę.
heise.de opisał w czerwcu 2026 r. „elektroniczny nos”, który precyzyjnie rozpoznaje zepsute produkty — także te, których nie da się ocenić tak łatwo jak mleko — oraz wykrywa obecność alergenów. To technologia, która może trafić zarówno do przemysłu, jak i do domowej kuchni.
Monitoring chińskiego tygodnika branżowego 温室园艺 pokazał, że w pierwszym tygodniu września 2026 r. (31 sierpnia – 6 września) średnia cena 28 głównych gatunków warzyw u producenta wyniosła 2,32 juana za kilogram — o 0,87 proc. więcej niż tydzień wcześniej i o 19,44 proc. mniej niż rok wcześniej.