Bloomin' Brands 拟以2630万美元收购破产加盟商旗下61家 Outback 餐厅

报价与破产案

在法院监督的出售中，Bloomin' Brands 预计将充当“假马”竞标者：先出一口价，其他潜在买家可以在此基础上加价。公司还同意提供至多550万美元的无息破产融资，让 Out West 在破产重整期间维持经营。融资同样需要法院批准。交易和融资安排都要过破产法院这一关。

谁申请破产，文件说了什么

美国证券交易委员会的一份文件显示，与 Cerca Trova Restaurant Group 有关联的 Out West Restaurant Group 于11月2日向美国特拉华州联邦破产法院申请破产重整。Fox Business 称债务人为 Out West。Bloomberg Law 的报道经 Yahoo Finance 转载，点名关联实体 Cerca Trova Restaurant Group Holdings，并给出了资产和负债数字。

Bloomberg Law 称 Cerca Trova 是 Outback 在美国最大的加盟商，在加利福尼亚、亚利桑那、内华达、科罗拉多和新墨西哥五州经营约60家 Outback Steakhouse 餐厅。Fox Business 报道的拟出售范围是61家。前者是约数，后者是出售协议中的确切家数。Cerca Trova 成立于1994年，由 H.I.G. Capital 旗下基金支持，此前以 T-Bird Restaurant Group 的名义经营。

Bloomberg Law 报道，破产申请列出的资产不足5万美元，负债在1亿至5亿美元之间。2630万美元的收购价对应的是交易中承接的资产和特定负债，并非上述整个负债区间。

顾客和员工会受到什么影响

Bloomin' Brands 表示，此次申请对相关 Outback 门店的顾客、餐厅员工和日常运营没有直接影响。美国证券交易委员会的文件显示，Out West 打算在整个破产程序中继续经营旗下餐厅。此案涉及的是该加盟商运营的门店，不包括 Bloomin' Brands 自有的门店。

Wide Open Country 报道称，此事被描述为“涉及加盟商的孤立情况”，“不影响 Bloomin' Brands 的公司运营、融资或流动性”。如果 Bloomin' 竞标成功，这些餐厅可能从加盟商手中转到母公司旗下。

加盟商为何申请破产

Wide Open Country 引用《纽约邮报》的报道称，Cerca Trova 把原因归结为客流减少、疫情后复苏缓慢、食品价格上涨以及意外的劳动力成本。首席执行官 David Goronkin 表示，客流量和收益持续下滑，食品、劳动力及其他生产成本却不断上升。Wide Open Country 还报道，加利福尼亚一家法院近期就一桩160万美元的工资工时集体诉讼作出裁决，该诉讼指控公司未支付加班费和最低工资。

此次申请之前，Bloomin' Brands 在2026年关闭了40多家业绩不佳的门店。这是其扭亏战略的一部分，该战略还包括让更多点餐流程数字化，并更注重顾客体验。截至2026年，Outback 在美国约有670家门店，全球超过1000家。拟出售的61家餐厅不到美国门店总数的十分之一。

接下来会发生什么

破产法院必须批准这笔交易和融资安排。拍卖中仍可能出现更高的报价。