日本大米过剩，零售价连续第八周下跌

连续八周下跌

这项调查覆盖全国约1000家超市。据《每日新闻》报道，平均价格环比下降66日元，连续第四周维持在2000日元区间。据《商业时报》报道，同一袋米今年1月曾一度超过4400日元。

消费者支付的价格远低于1月的高点，种植户却没有这样的待遇。2025年的高价促使农户扩大种植，由此产生的过剩正在压低农户收购价。还有两件事没有定论。第一，农林水产省是否会采购超过已承诺的21万吨。第二，9月的降雨在多大程度上削减了今年的收成。

供应仍然充足。农林水产省预测2026年收成为740万吨，比2025年的747万吨下降约1%。2025年产量四年来首次超过700万吨。

一位农林水产省官员表示，把持续降雨的影响计算在内后，实际收成可能更低。这位官员还说，供应不太可能低于需求。

短缺如何变成过剩

短缺有物理原因。2023年，异常高温和干旱在灌浆期损害了水稻作物，减少了可供销售的优质大米数量。需求同时上升。先是旅游热潮，然后是地震预警后的恐慌性抢购。民间库存从通常的约200万吨降至约150万吨。到2026年年中，库存已升至243万吨，高于过去的正常水平。

2025年，日本自1995年建立该制度以来首次投放紧急储备。

2025年2月，农相江藤拓宣布投放21万吨。其中15万吨先行投放，其余部分将视流通情况追加，《朝日新闻》报道。即便在地震预警之后，农林水产省仍拒绝动用库存。该省称，新米上市后价格就会稳定下来。政府最终售出59万吨，约相当于一个月的供应量。

总务省的价格数据显示，5公斤装越光米从2024年6月的2414日元涨到当年12月的3775日元。

回购与农户

9月，政府决定采购21万吨，以补充已动用的储备。这一数量与江藤拓2025年2月投放的数量一吨不差。价格仍在下跌。生产者和流通商要求进一步回购。

在千叶县耕种38公顷的浅野浩预计2026年会亏损。他担心小农户撑不下去。

浅野说，2026年JA给他的未加工稻谷收购价不到每60公斤15000日元，低于上一年的3万日元。在栃木县，冈田信之去年以每60公斤最高35000日元卖出大米，约为通常价格的两倍，《每日新闻》报道。今年JA给他的预付款约为2025年3万日元区间的一半。

41岁的冈田在栃木县佐仓耕种20公顷。今年6月前后，也就是插秧之后，几家批发商告诉他，今年无法收购大米。

据《商业时报》报道，极端天气（包括近几周的创纪录降雨）、机械成本上升和价格下跌叠加在一起，使问题更加严重。

劳动力也在减少。农林水产省称，农户数量从2000年的240万降至2026年的不足100万。以农业为主要职业的人中约70%超过65岁。

稻农平均年龄为67.7岁。30岁以下的只占1.2%。

市场为何反转

《商业时报》报道，官方预测未能预见价格上涨和饮食习惯变化会使消费下降多少，结果2025年的收成超过需求。政府库存目前远低于约100万吨的适宜水平。

据《日本时报》报道，由于去年3月以来的投放和产量增加，民间大米库存已创历史新高。

据《每日新闻》报道，在部分市场上，2025年产大米的零售价高于2026年产大米，因为卖家试图减少在高价时买入的粮食的亏损。

2026年的预测采用了截至9月25日的实际收成和粒数，当时约60%的作物已收割。持续降雨和日照不足使部分地区的调查推迟。

10月25日发表的一篇Note分析认为，农林水产省误判了需求，投放储备也太慢。文章还认为，JA既支持农户又设定基准收购价的双重角色，掩盖了价格的形成过程。

耐热品种占种植面积不超过20%。今年日本西部的干旱已被认为与减产有关。

三菱综合研究所研究员稻垣公夫表示，即便政府补充储备，价格也可能继续下跌，《商业时报》报道。

接下来会发生什么

农相柳泽和也表示，政府将努力恢复库存，“在仔细评估供需平衡的同时不错过机会”。除21万吨之外，农林水产省尚未宣布回购日期。截至10月25日的详细收成数据将于11月中旬公布。