L'Espagne ordonne aux moulins à huile d'olive de stocker 12 pour cent de leur production jusqu'en septembre 2027

Le ministère explique que l'objectif est de « réguler l'offre, afin d'améliorer et de stabiliser le fonctionnement du marché et du secteur ». Pour les acheteurs, cette décision signifie moins d'huile en vente à un moment où les prix en supermarché baissaient déjà. L'autorité espagnole de la concurrence a averti que la mesure pourrait nuire à la concurrence et aux consommateurs, surtout si la restriction de l'offre empêche de nouvelles baisses de prix.

L'ordre des 12 pour cent

L'obligation porte sur la production mensuelle cumulée de chaque moulin, quelle que soit la catégorie d'huile. Elle commence avec la production de novembre. Octobre, premier mois de la campagne, est exclu. Chaque moulin choisit le type d'huile qu'il retient et décide si elle reste dans ses propres locaux ou dans des installations tierces.

Les moulins doivent déclarer chaque mois leur production et leurs stocks de clôture via Simo, le système d'information du ministère sur le marché de l'huile d'olive.

Un groupe coordonné par le ministère de l'Agriculture surveillera le respect de la mesure. Les opérateurs devront fournir des documents et accepter des inspections sur place. L'instrument date de 2021. Planas a déclaré qu'il n'avait jamais été appliqué auparavant.

Pourquoi le mécanisme s'est déclenché

La récolte espagnole est prévue à 1 602 596 tonnes pour 2026-27, soit 23 pour cent de plus que la saison précédente et le quatrième niveau le plus élevé jamais enregistré. Les stocks d'ouverture atteignaient 357 040 tonnes, 23,3 pour cent de plus qu'un an plus tôt, selon les données Simo publiées par le ministère le 28 octobre. Additionnés, les deux totalisent 120 pour cent de la production moyenne des six campagnes précédentes, le seuil inscrit dans le mécanisme. Des températures douces et des pluies de printemps abondantes ont créé des conditions favorables à la récolte.

Les agriculteurs, les acheteurs et le gendarme de la concurrence

ASAJA, COAG, UPA et Cooperativas Agro-alimentarias avaient demandé au ministère de retirer du marché jusqu'à 20 pour cent de la production, soit plus que les 12 pour cent ordonnés. La COAG réclamait ce mécanisme depuis dix ans. Elle a qualifié l'activation d'historique. « Cela évitera des situations extrêmes, comme voir l'huile d'olive à neuf euros en supermarché ou des oléiculteurs obligés de vendre à perte », a déclaré Francisco Elvira, responsable du secteur oléicole à la COAG.

Planas a visité une coopérative oléicole en Andalousie le 6 novembre. Il a affirmé que l'oliveraie traditionnelle était « vitale » pour l'Espagne et qu'elle supportait des coûts de production élevés. « Si les prix descendent sous un certain seuil, il peut effectivement y avoir des problèmes de rentabilité », a-t-il dit aux journalistes.

Des prix record à la surabondance

L'huile d'olive vierge extra se négociait en Espagne autour de 3,9 euros le kilo en juillet, selon les données hebdomadaires de la Commission européenne citées par CNBC. En janvier 2024, le record atteignait 9,3 euros. Deoleo, la plus grande entreprise mondiale d'huile d'olive, a déclaré que le cycle de marché de 2022 à 2024 était « définitivement derrière nous ».

The Straits Times a rapporté que la sécheresse et la chaleur avaient réduit la production en 2022-23 et 2023-24.

The Olive Press a rapporté le 26 octobre que l'huile d'olive de marque de distributeur coûtait en moyenne environ 7,99 € la bouteille en septembre dernier. Certaines avaient depuis baissé d'environ 3 €, selon le journal, qui cite Diario SUR.

Les agriculteurs affirment que les prix producteurs baissent plus vite que les prix en rayon.

La suite

Le retrait court de la production de novembre au 30 septembre 2027. Le ministère peut modifier la résolution à partir du 31 décembre 2026 selon l'évolution de la production.