Świeże produkty napędzają odbicie cen żywności w Europie, we Włoszech 7,5% w październiku

Ceny nieprzetworzonej żywności w strefie euro wzrosły o 4,6%. To mocniejszy ruch niż 1,6% w głównym wskaźniku dla żywności, alkoholu i tytoniu.

Świeża żywność napędza odbicie

Nie wiadomo, ile kosztów energii i nawozów jeszcze nie dotarło na półki. Europejski Bank Centralny (EBC) szacuje, że przenoszenie tych kosztów zajmuje kilka miesięcy. Ceny świeżych produktów we Francji wzrosły w październiku o 8% rok do roku, po 9,5% miesiąc wcześniej. W całej strefie euro ceny nieprzetworzonej żywności wzrosły w październiku o 4,6%, po 2,7% w sierpniu.

Główny wskaźnik jest spokojniejszy. Żywność przetworzona, alkohol i tytoń dały w październiku tylko 0,5%.

Dlaczego świeże produkty reagują pierwsze

Energia dla odmiany podrożała w październiku o 20,8% rok do roku. Ceny żywności w Niemczech wzrosły w październiku o 0,4%, a nieprzetworzonej żywności w Portugalii o 3,7%. Koszty energii docierają na sklepowe półki z kilkumiesięcznym opóźnieniem. Docierają tam przez transport, nawozy, opakowania i przetwórstwo. Ceny nawozów skoczyły po blokadzie Cieśniny Ormuz. Nawozy mogą odpowiadać za nawet 16% nakładów w rolnictwie. UE importuje około 30% nawozów azotowych i 70% fosforowych. Świeże produkty reagują szybciej niż towary narażone głównie na koszty energii. Niedobory podaży uderzają w te rynki bezpośrednio. EBC szacuje, że tegoroczna susza i upały mogą dodać od 0,3 do 0,8 punktu procentowego do inflacji żywności w strefie euro w ciągu najbliższego roku. Ekonomiści EBC zauważyli, że inflacja nieprzetworzonej żywności skoczyła już we wrześniu do 4%.

Kontynent podzielony na dwoje

Ceny żywności w Bułgarii, Rumunii i Estonii wzrosły od września 2021 o nieco ponad 50%. Węgry też są powyżej 50%.

W całej UE wzrost wynosi około jednej trzeciej. We Francji, Szwecji i Luksemburgu to około 25%. EBC podaje, że ceny żywności w strefie euro są o około 30% wyższe niż na koniec 2021. Rozpiętość sięga od 24% w Finlandii do 48% w Estonii. Bułgaria miała też we wrześniu największy wzrost cen producentów w UE: 4,6% miesiąc do miesiąca i 22,9% rok do roku. We wrześniu najwyższą inflację żywności i napojów bezalkoholowych miała Cypr, 4%. Dalej były Hiszpania z 2,7%, Rumunia z 2,6%, Malta z 2,5% i Portugalia z 2,4%.

Supermarkety zmieniają ceny, ale w mniejszym stopniu niż w 2022

Obraz różni się od 2022, gdy fala podwyżek wciąż nabierała tempa.

Monitoring EBC opublikowany 2 listopada pokazał, że częstość podwyżek w supermarketach wzrosła w marcu, a potem się ustabilizowała. Przeciętna wielkość podwyżki zmieniła się niewiele. Monitoring korzysta z Daily Price Dataset. Bank Rozrachunków Międzynarodowych (BIS) podaje, że zawiera on miliardy dziennych obserwacji obejmujących 34 mln różnych produktów. Projekcje ekspertów EBC z września zakładały inflację żywności na poziomie 3,4% w trzecim kwartale 2027 i średnio 2,8% w całym roku. EBC obniżył średnie prognozy inflacji żywności na 2026 i 2027 o 0,7 punktu procentowego względem czerwca.

Co dalej

Pantheon Macroeconomics oczekuje, że inflacja w strefie euro osiągnie szczyt 4,5% w styczniu 2027. Zdaniem firmy EBC może podnieść stopy procentowe w grudniu.